PHotoESPAÑA Gallery Ginger&Velvet La Malontina Peseta PHotoESPAÑA Gallery La nueva sede permanente del Festival Internacional de Fotografía y Artes Visuales PHotoESPAÑA, es el primer gran punto de encuentro en Madrid para la fotografía, en el centro de la ciudad y abierto todo el año. Un local con dos salas donde ver exposiciones, realizar cursos especializados, seminarios, talleres, charlas y encuentros, así como un lugar para la venta de obra fotográfica. Con el sello de La Fábrica, lo mismo acoge una muestra sobre los 25 años de la revista Matador que el último trabajo de David Jiménez. Alameda, 9. phe.es Ginger&Velvet Maite G. Tejedor se pasa el día entre anillas, esmaltes, resinas, cajones e ideas. Ella es la artesana que da forma a todas las joyas que vende en sus tiendas-taller del Barrio de las Letras. “Modelamos los prototipos, dibujando, segueteando, puliendo, tiñendo, fundiendo y bañando, hasta obtener las joyas que contarán la historia que imaginamos. Puro slow work”, asegura. De su cabeza y sus manos salen colecciones con historia, como una dedicada a Romeo y Julieta o a Laura Brown el personaje de Las horas. Alameda, 4 / León, 22. gingerandvelvet.com La Malontina La honestidad también podría ser un buen ingrediente. En este restaurante es habitual encontrarla en sus recetas. El chef y propietario Pablo Fernández-Acera lleva 17 años dando de comer con cabeza, corazón y, sobre todo, buen tino. Podría decirse que este espacio es una casa de comidas contemporánea, que lo es, pero, además, es el laboratorio creativo del cocinero asturiano. No incide en moderneces atemporales, aquí sirve, por ejemplo, un arroz cremoso o un bacalao confitado con morcilla y patata revolcona de morir. Verónica, 4. lamalontina.es Peseta Apoyar el negocio local debería formar parte del decálogo del buen madrileño. Y visitar la tienda de la firma Peseta sería apunte básico de ese compromiso. Laura del Pozo, emprendedora y amante de las telas, está detrás de esta casa de moda y complementos que ya ha colaborado con grandes como Marc Jacobs, New Museum de Nueva York o el Museo Thyssen-Bornesmiza. Los estampados originales son su identidad, que aplican a pañuelos, camisas, mochilas y carteras. No siguen las modas, y no les hace falta. Huertas, 37. peseta.org