En los alrededores de Núñez de Balboa conviven propuestas de arte contemporáneo con el ‘pop art’ de un plato hawaiano. Madrid LO ÚLTIMO DE Texto Álex monforte CÓMO LLEGAR EN TREN CÓMO LLEGAR EN TREN Para ir a la zona de Núñez de Balboa puedes dirigirte a la estación de Cercanías de Recoletos, conectada con Atocha en 5 minutos y con Chamartín en 10 minutos. Recoletos tiene, además, conexión directa con todas las estaciones de las líneas C1, C2, C7, C8 y C10. renfe.com + 912 320 320 Hace cerca de cuatro años que llegaron a España para quedarse. Los poke, esas refrescantes ensaladas de pescado crudo con vegetales, han acercado la cocina hawaiana al día a día. Pero, dentro de las variedades de poké, hay una que este restaurante escogió para diferenciarse del resto: el estilo californiano. Con más variedad de ingredientes, estos poke son más complejos en sabor y color: aguacate, algas, verduras, encurtidos y salsas, deliciosas salsas. Igual de saludables, más divertidos. Núñez de Balboa, 35. pokelolo.es Las galerías de arte suelen ser, de por sí, proyectos gourmets. Pero lo que hace Herrero de Tejada es sibaritismo en las artes plásticas. Representan a artistas como Jesús Zurita, Simón Arrebola o Alejandra Freymann, pintores de una misma generación llamados a ser la próxima hornada de la creación contemporánea española. También tienen en su cantera a Julio Sarramián, Premio a la Innovación de la última edición del Premio BMW de Pintura, y al veterano James Rielly. En septiembre exponen a Carmen Figaredo. Hermosilla, 49. herrerodetejada.com Para algunos la playa de La Maruca está situada al norte del municipio de Santander, para otros está en la calle Velázquez de Madrid. En ambas localizaciones hay sabor a mar y recuerdos del Cantábrico. Aunque es en la segunda parada, en el restaurante de la capital, donde la gastronomía local tiene su legión de fans: anchoas de Santoña, rabas, huevos rotos con patatas y picadillo de Potes, fideuá negra de cachón... Cocina de familia, auténtica, como si la salitre llegara hasta el adoquín de la puerta. Velázquez, 54. restaurantelamaruca.com Bien el Tuna&Foie, con atún, foie flambeado, edamame, maíz, tenkasu y salsa teriyaki; o, si no, el Mister Salmon, con salmón macerado con trufa, mango, sésamo, aguacate, cebolla crujiente, edamame y salsa. Escoger entre la variedad de poké que hay en este local no es fácil, aunque el servicio a domicilio puede ayudar a completar el pleno a la carta. Pero si se decide probar estas delicias saludables dentro del local, la intención debe ir por dejarse llevar con la estética surfera y rematar con unos alocados postres. Núñez de Balboa, 56. tastypokebar.com